2019/02/20 今だけ味わえる「エゾジカとフォワグラのパテ」。パテとは肉や具材を細かくペースト状にしたもの。食感が滑らかでその店の個性が現れる料理の一つです。まずはワインと一緒に前菜として頼んでもらいたいです。
